いきいきサロン - 看護研究交流センター

いきいきサロン報告

(第2回)心と体の健康のための食事　～美味しく食べて健康を～

2019年06月13日(木)　 18:30〜19:30

今年度の「いきいきサロン」第2回目は、国立大学法人上越教育大学大学院学校教育研究科教授の野口孝則先生に『心と体の健康のための食事～美味しく食べて健康を～』というテーマでお話しいただきました。

これからの食と健康は、食を受け取る人間側の気持ち次第で、食の効果や効能が変わるという研究結果を交えながら紹介していただきました。参加人数は、30から80歳代の133名と幅広い年代の方にご参加いただきました。「美味しさを感じることの大切さがわかりました」「初めての視点の『栄養学』『食』で、興味深かった」などの感想が寄せられました。